Вот всегда так, почемуто перед днем рождения начинается депрессняк. почему? Дано вроде у меня его не было. Вроде все нормально. Только вот чего-то не хватает. Наверное хочу просто какого внимания. Эгоистка. Эх. Ну почему я так устроена. Почему мне не бывает на все наплевать так как некторым?

@настроение: так себе

@темы: Жизненное

---

Что-то мне кажется, что птиц стало меньше.

---

Практически любой овощ можно приготовить на пару:

- шпинат,

- тыква,

- кабачок,

- брокколи,

- цветная капуста,

- брюссельская капуста,

- спаржа,

- капуста,

- кольраби,

- грибы,

- лук,

- свекла,

- репа,

- морковь,

- грибы,

- картофель,

- фасоль

- соевые ростки и т.д.

Подготовка:



Мелкие овощи (фасоль, горох, мелкий картофель) готовят целиком. Шпинат и капусту обычно разбирают на листья.

Другие овощи (крупный картофель, морковь, свеклу) необходимо нарезать перед приготовлением.

Все овощи надо нарезать заранее, разложить их по разным мискам - чтобы было легче в дальнейшем.

Нож обязательно должен быть острым - нарезая овощи тупым ножом, вы усложняете свою работу и, как это ни парадоксально, делаете ее более опасной.



Иногда можно смешивать овощи разного размера - одни нарезаны очень мелко, другие крупнее, но важно помнить о времени приготовления. Овощи, которые готовятся дольше, закладываются в пароварку раньше.

Например:

- небольшая тыква, нарезанная кружочками - грибы - шпинат,

- шинкованная капуста - тертая морковь - соевые ростки,

- морковь, нарезанная по диагонали - горох,

- лук и кабачок, нарезанные кубиками - шпинат,

- репа, нарезанная кубиками - картофель, нарезанный полукружиями - петрушка



Удобство приготовления овощей на пару заключается еще и в том, что если вы можете вскипятить воду на своей кухне, то можете приготовить вкусные овощи. Для этого не нужны ни духовка, ни сковородка, и у вас не будет проблем с пригоранием.

Единственное, что важно - это качество воды. Если вы не уверены в ее качестве, то предварительно профильтруйте воду. Иначе вредные примеси в процессе приготовления впитаются в овощи.

Не наливайте много воды. Вода при кипении не должна доставать до овощей. Лучше в процессе приготовления доливайте воду по мере ее выкипания.

Некоторые любят готовить на большом огне, но лучше всего варить при небольшом кипении - звук булькающей воды должен быть тихим.

Важно не передержать овощи на пару, иначе они могут потерять свои полезные свойства. Когда вы выключите огонь, то они должны еще слегка похрустывать внутри. Выключив огонь, оставьте овощи под крышкой еще несколько минут, и они 'поспеют'.



Примерное время приготовления овощей:



Для листовых (шпинат, зелень, щавель) необходимо около 3 минут - как только их цвет станет ярко-зеленым - пора доставать, они готовы.



Стручковую фасоль придется варить на пару 8-10 минут. Причем, некоторым уже через 8 минут фасоль кажется переваренной, в то время, как другие и после 10 минут ощущают ее недоваренность:-). Так что, если вы готовите на пару в первый раз, то придется постоянно следить за временем и пробовать, пробовать, пробовать:



Целые корнеплоды и клубни (картофель, свеклу, морковь) варить надо около 30 минут. Проверка готовности, как при обычной варке - проткнуть вилкой :-).



Никогда не вынимайте овощи прямо из кастрюли или пароварки - сначала выньте решетку или дуршлаг, в которых они готовились, иначе вы рискуете получить ожоги от пара.

@темы: Здоровье

---

Если люди общаются. Почему, если вдруг у одного возникают претензии к другому, не сказать бы об этом?

Не надо скрывать.
Ведь негативное поведение не улучшает отношения и не решает проблему.

@темы: Жизненное

---

Итак, фаршированные перцы в пароварке
6 крупных болгарских перцев
1 морковь
1 головка лука
200-300 гр мясного фарша
1 стакан риса
соль - по вкусу
Рис промываем и ставим в пароварку мин на 20 (за это время он сварится до полуготовности).
Пока рис варится, подготавливаем перцы (удаляем семена). Измельчаем морковь и лук, добавляем фарш и рис.
Полученной массой начинаем перцы.
Готовим в пароварке мин 30-40.

Вот вам еще рецептик, мне оч. понравилось это блюдо.
Овощная запеканка с сыром.
150 гр сыра
1 яйцо
1 кабачок
1 баклажан
1 болгарский перец
немного зелени (укроп, петрушка)
соль - по вкусу
Овощи режим кубиками, разбиваем туда яйцо, добавляем тертый сыр, соль, все перемешиваем.
Полученную массу кладем в чашу для риса, накрываем сверху фольгой и готовим 25-30 мин.
Готовую запеканку посыпаем сверху рубленной зеленью.
Маленький совет - чтобы быстрее приготовилось, не делайте массу очень плотной.


Готовила филе окуня. Делала так - помыла, посолила, положила на каждое филе кусочек помидора, петрушку, сверху сыр. Готовила 35-40 мин. За обещенные 15-20 мин у меня рыба не сготовилась Сырно-овощная масса получилась оч. вкусной, а вот сама рыба получилась суховата. Но я делала рыбу в первый раз, так что буду экспереминтировать дальше.

Я, мой муж, подруги, сестра и все, кто пробовал, очень хвалят рис из пароварки, который я делаю. Я беру Мистраль Акватика микс (пропаренный с черным смешанный), готовлю в пароварке, а потом заправляю оливковым маслом и солю по вкусу. ТОлько оливоковое масло должно быть хорошим, extra virgin, c хорошим ароматом.
Насчет риса с кальмарами пока ничего сказать не могу, я пробовала его у жены отца. Она фанатка здоровой пищи. Но там вроде простой рис без соли, с добавлениями тертой морковки и кусочков кольмаров. Ели с соевым соусом.
Вообще пока в пароварке делаю только брокколи, морковку... очень вкусно получается простой картофель - насравнимо вкуснее отваренного.
Я делаю там картофельное пюре - отпариваю там картофель, потом делаю пюре с добавлением соли, конденсата от картофеля, который накапливается в поддоне, сливок и в конце сливочное масло Президент.
200 г риса у меня делается около часа (я заливаю холодной водой, знаю, если залить горячей, будет быстрее)

---

Как много ей надо ума, чтобы выглядеть красивой дурой!

Если вы спорите с дураком, значит дураков уже двое

Дурак никогда не заходит в тупик, потому что там полно умных.

Дуракам трудно: обо всём нужно говорить с умным видом.

Дураки лучше понимают друг друга, чем умные.

Когда дураки поумнеют, к власти придут новые дураки.

---

Я не очень хорошо переношу перход на новое время. Спать охота.

---

Барахлит комп.

Есть мысли, описывать их мне лень.

Может быть, может быть.

---

ЧТо-то я ничего не успеваю. ДАйте мне мой клон.

---

Сделали комп, переставили систему. долго копошилась с подклюбченем инета. Усе готово. Теперь самое инетесрное, заново ставить всех симов. Но решила сначало купить новый аддон и все потом поставить сразу.

Работа: ровно.

Да, жалко закладки потерянны, там были которые мне бы хотелось восстановить.

Да, квып глючит странно - пишет превышен лимит подключений. Забодалась уже я с ним.

---

Грустно однако

Итак, у меня сдох комп. Вот так. Сегодня будут его лечить, надеюсь что-нибудь из этого выйдет. Но самое противное, что если и сделают, все мои симы.....ААА... яне совмещю опять все. Вот черт....

И еще, без инета уже как без рук. Вот, что значит - к хорошему быстро привыкаешь.

---

Купила себе такую кофточку, отпад. Веселенькая, рукавчики в горошек, сама красненькая. Короче, весна и точка.

Ходили сегодня с подружкой на шопинг (как уже стало наверное понятно из фразу выше), потом зашли в Жиж-были. Вот душевно посидели, правда немного объелись, но мне понравилось. Надо чаще делать такие вылазки.

@темы: Веселое

---

Холодно, а все равно весна. И не переубедите меня!

@темы: Веселое

---

8 марат -грустный праздник. Очень грустный. Из года в год. Наверное так положенно, конечно же мне. Нет, у меня праздника, не ощущаю я его. Да, на работе поздравляют. И им спасибо, а так было бы совсем как-то обыденно.
А вообще всех женщин поздравляю, хочу пожелать, чтобы никому из девушек не было грустно в этот день и, чтобы ваши вторые половинки не портили столь замечательный праздник.

@темы: Жизненное

---

Итак, скоро 8 марта. Надо бы уже подарочки покупать. Своим я купила, маме и сестре. Осталось еще много женщин, которых я хотелв бы поздравить. Надо будет в выходной совершать шопинг.

---

А форум работает? Или у меня глюки?

---

Итак с 13.02.08 я официально человек Без Определенного Места Жительства (БОМЖ). Отсалось дело за малым прописаться наконец. Наверное на следующей неделе, пока не получается.

Нового ничего, мелкий вроде выздоравливает, слава богу пронесло: не так сильно прихватило.

Кстати: всех мужчин с праздником. Хочу пожелать больше свободного времени вам.

---

Сижу дома. Мелкий заболел. Думала не будет температуры, но увы утром 38,2. Сипит, кашляет, короче грипп наверное. Ждем врача. Ух-ху. Ну вот такая я - не люблю сидеть дома.

Новенького ничего.

---

Меня бесит моя работа. Нет, она мне нравилась до поры до времени. А именно до тех пор пока за мной не стали следить как за преступницей, вплоть до минут. Меня это оскорбило и унизило. Я думаю, что я наверное не потерплю этого. Исхода будет два:

или ко мне будут относиться как к человеку,
или я пишу заявление об увольнении.

@темы: Грустное

---

Хочеться чего-нибудь эдекова. Скучно. Эмоций положительных чтоли.